viernes, 28 de agosto de 2015

GOTET DE GORGONZOLA AMB PORRO

Aquest aperitiu és molt original, l'he tret de la Web Gastronomiaycia i l'he fet un piló de vegades aquest estiu, sempre amb molt d'èxit. Us el recomano.

A mes es guarda molt be d'un dia per altre... ja sabeu que això a mi m'agrada molt.




    L'Haila i l'Ara han olorat el Gorgonzola

a la cuina...




Ingredients:

200 mil·lilitres de llet evaporada
125 gr de Gorgonzola
½ porro
1 C/p de llavors de sèsam torrat
8 nous
Ceba fregida (en el super en venen)
Pebre negre
Sal

Oli d'oliva verge extra



Preparació:

Pela i pica el porro. En una paella amb una mica d’oli ofegar-lo a foc lent. Quan el porro estigui ben fet tirar-hi la llet evaporada, salpebrar amb la quantitat que us sembli  i quan comenci a bullir reduir a foc mig removent contínuament fins que espesseixi. Retirar del foc.

En un bol o en el vas de la batedora posar-hi el Gorgonzola esmicolat i el preparat de la llet i el porro ben calent. Afegir-hi les nous i batre fins a obtenir una crema fina i homogènia. Posar-hi les llavors de sèsam.

De seguida i abans de que es refredi repartir la crema en els gotets.


En el moment de servir posar pel damunt de cada gotet una mica de ceba fregida cruixent. 

Notes: Surten 6 gotets com els de la foto.