PLATET DE MANGO AMB RULO DE CABRA

Resulta molt bo el contrast de la suavitat del mango amb el formatge de cabra i el toc de l’olivada.

Es pot tenir preparat a la nevera per posar a taula i entretenir a la família mentre s’acaba d’enllestir el dinar.

A en Ness no li agrada el mango.








A la cuina...

Ingredients:
1 mango madur al punt
1 formatge “rulo” de cabra
Olivada

Preparació:
Pelar el mango i triturar fins fer un puré
Esmicolar el rulo de cabra.

Presentació:
Omplir els platets amb dues o tres culleradetes de mango, a sobre escampar el formatge de cabra ben esmicolat i finalment posar una culleradeta de cafè d’olivada.






Notes: L’olivada pot ser de pot comprada en un bon establiment.